Comment réaliser la protection de l'environnement et les économies d'énergie dans les équipements de cuisine commerciale

1: Les fours à vapeur sont divisés en vapeur rapide et vapeur lente, avec des étiquettes indiquant de réduire le nombre de fois que la porte du four est ouverte. Par exemple, la cuisson à la vapeur du poisson et de la viande à la vapeur ont des différences de temps très différentes. Le poisson cuit à la vapeur peut être placé dans le four à vapeur rapide et la viande cuite à la vapeur peut être placée dans le four à vapeur lente pour réduire la consommation d'énergie.