Come ottenere la protezione ambientale e il risparmio energetico nelle attrezzature commerciali da cucina

1: I forni a vapore sono suddivisi in vapore veloce e vapore lento, con etichette che indicano di ridurre il numero di volte in cui la porta del forno viene aperta. Ad esempio, il pesce fumante e la carne fumante hanno differenze di orario molto diverse. Il pesce al vapore può essere posizionato nel forno a vapore veloce e la carne al vapore può essere collocata nel forno a vapore lento per ridurre il consumo di energia.