Bagaimana untuk mencapai perlindungan alam sekitar dan penjimatan tenaga dalam peralatan dapur komersial

1: ketuhar stim dibahagikan kepada stim cepat dan stim perlahan, dengan label yang menunjukkan untuk mengurangkan bilangan kali pintu ketuhar dibuka. Sebagai contoh, mengukus ikan dan mengukus daging mempunyai perbezaan masa yang sangat berbeza. Ikan kukus boleh diletakkan di dalam ketuhar stim cepat, dan daging kukus boleh diletakkan di dalam ketuhar stim perlahan untuk mengurangkan penggunaan tenaga.